日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
カキの酒蒸し
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.