日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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