日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
カキのたたき
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキグラタン
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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