日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
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