日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
カキフライ
カキの酒蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
牡蠣の肉巻き
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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