日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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