日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
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