日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
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