日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
レシピ01
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
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