日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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