日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
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