日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.