日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
蒸しガキ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
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