日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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