日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
カキの酒蒸し
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
かき酢
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
カキのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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