日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキフライ
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.