日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
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