日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.