日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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