日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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