日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
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