日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
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