日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
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