日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
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