日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
レシピ02
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
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