日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
レシピ02
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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