日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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