日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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