日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
レシピ01
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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