日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
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