日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきoyster
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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