日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
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