日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
カキグラタン
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
酔っぱらいカキ
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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