日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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