日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
カキフライ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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