日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
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