日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
レシピ02
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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