日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.