日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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