日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
カキフライ
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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