日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
レシピ02
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
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