日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
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