日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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