日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
レシピ02
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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