日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
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