日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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