日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
カキのたたき
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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