日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
レシピ01
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
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