日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
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