日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
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