日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
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