日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
カキフライ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
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