日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキのオイル漬
カキフライ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
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