日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキのベニエ
カキのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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