日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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