日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
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