日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
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