日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
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