日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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