日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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