日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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