日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
蒸しガキ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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