日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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