日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
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