日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.