日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
レシピ02
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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