日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
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