日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
レシピ01
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
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