日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.