日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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