日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
かき酢
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