日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
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