日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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