日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの酒蒸し
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
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