日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
カキの酒蒸し
くにさきoyster
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
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