日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
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