日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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