日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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