日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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