日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣の土手煮
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
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