日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
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