日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
レシピ01
レシピ02
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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