日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
カキの天ぷら
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
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