日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
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