日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
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