日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
かき酢
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
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