日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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