日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
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