日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
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