日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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