日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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