日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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