日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
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