日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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