日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
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