日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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