日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
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