日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
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