日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
蒸しガキ
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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