日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
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