日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
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