日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
カキマヨ
くにさきoyster
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
かき酢
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.