日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のマリネ
かき酢
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
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