日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
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