日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
レシピ02
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
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