日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
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