日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.