日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
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