日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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