日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
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