日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
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