日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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