日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
カキフライ
レシピ02
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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