日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
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